Nhân sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng gì? Hướng dẫn sử dụng?

Nhân sâm tươi Hàn Quốc – một trong những kho báu thiên nhiên được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền. Theo đó, nhân sâm đã xưng danh trong danh sách Tứ Đại Danh Dược, nổi tiếng với khả năng chữa trị bệnh, trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực gia đình hoàng tộc phương Đông. Mặc dù, giá trị của nhân sâm tươi Hàn Quốc đã được công nhận, song nhiều người vẫn còn nhiều điều chưa biết về hiệu quả và cách sử dụng của loại dược liệu quý này.

Thông tin củ nhân sâm tươi Hàn Quốc

Nhân sâm, còn được gọi là Panax ginseng trong thuật ngữ khoa học, là một loại cây khó trồng và có tuổi thọ lâu dài.

Cây cao khoảng 0,6m và có củ rễ lớn.

Thân rễ và rễ đã phơi hay sấy khô là phần được sử dụng trong y học và chế biến.

Đặc điểm đặc biệt của nhân sâm tươi Hàn Quốc phụ thuộc vào môi trường mà nó sinh sống.

Do đó, tác dụng của nhân sâm tươi Hàn Quốc có thể khác nhau tùy thuộc vào các khu vực trồng.

Sâm hoang dã thường mọc tự nhiên trên các dãy núi ở độ cao từ 500 – 1.100m, và nổi tiếng nhất là tại các quốc gia như Triều Tiên, Hàn Quốc, Nhật Bản…

Xem thêm: Bạch hoa xà – Thảo dược quý hỗ trợ điều trị ung thư ác tính

Thành phần hoá học trong sâm tươi Hàn Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc và các phần khác như rễ và cuống được sử dụng trong y học với tư cách là một “thần dược” có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các nghiên cứu hiện đại đã xác định rằng nhân sâm tươi Hàn Quốc chứa 13 loại hợp chất saponin, bao gồm ginsenosides hoặc panaxosides, triterpenes và oleanane.

Một thành phần quan trọng của sâm tươi Hàn Quốc là saponin, trong đó có các ginsenosides như Ginsenosides Ro, Re, Rg1, Rg2, Rg3, Rh1, Rh2, Ra1, Ra2,…

Những hợp chất này có tác dụng tăng cường sức khỏe, bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi bệnh ung thư và giảm cholesterol.

Ngoài ra, nhân sâm tươi Hàn Quốc còn hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan, tiểu đường, tim mạch, tác động lên tế bào thần kinh não, kích thích trí não và tăng cường chức năng sinh lý.

Hàm lượng Saponin trong sâm đạt đỉnh cao khi sâm còn tươi. Đây là thành phần quan trọng có tác dụng đáng kể trong sâm.

Sâm củ tươi Hàn Quốc chứa các thành phần Malonyl Rb1, Rb2, Rc, Rd, có khả năng chống lại quá trình lão hóa của cơ thể, duy trì thể trạng và kéo dài tuổi xuân.

Ngoài ra, sâm củ tươi Hàn Quốc còn chứa 7 hợp chất polyacetylen, 17 axit béo (bao gồm axit palmitic, axit stearic, axit oleic) và đủ 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

Nó cũng cung cấp 20 nguyên tố hóa học như Fe, Mn, Co, Se, K. Bên cạnh đó, sâm tươi chứa glucid, tinh dầu và các chất dinh dưỡng khác, đáp ứng đầy đủ nhu cầu vi chất cho cơ thể.

Mùi vị

Hương thơm đặc trưng và đậm của nhân sâm. Vị hơi đắng và hậu ngọt, có một chút mát mẻ

Thu hoạch và bảo quản

Để đảm bảo hiệu quả và giá trị của dược liệu, cần thực hiện thu hoạch và bảo quản một cách đúng quy trình.

Thu hoạch

Thời gian thu hoạch nhân sâm thường diễn ra vào mùa thu, khoảng tháng chín hoặc tháng mười, khi chất dinh dưỡng trong cây tập trung chủ yếu vào rễ.

Để đảm bảo chất lượng cao, việc thu hoạch cần được thực hiện ngay khi cây đạt đến thời điểm lý tưởng, sau sáu năm trồng. Điều này giúp đảm bảo rễ nhân sâm có giá trị dược tính tối đa.

Bảo quản

Vệ sinh:

Khi mua sâm tươi, trước tiên hãy ngâm nó trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ lớp đất bám trên bề mặt.

Sau đó, sử dụng một bàn chải nhỏ để nhẹ nhàng chà sạch phần đất còn sót lại, bắt đầu từ thân rồi đến rễ nhỏ. Rửa sâm qua hai lần bằng nước lạnh.

Lưu ý: Khi rửa rễ chính hoặc rễ phụ, hãy dùng tay để nâng đỡ phần dưới nhẹ nhàng để tránh làm đứt gãy rễ sâm.

Cắt tỉa rễ phụ:

Sau khi làm sạch, hãy sử dụng một cây kéo nhỏ để cắt tỉa bớt các rễ phụ và phần đầu của củ sâm.

Lưu ý: Bạn có thể tận dụng các rễ phụ để nấu trà uống hoặc làm salad.

Bảo quản trong tủ lạnh:

Sau khi cắt sâm theo mục đích sử dụng, hãy đặt nó vào một túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm và đậy kín nắp.

Bảo quản sâm trong ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này giúp duy trì độ tươi ngon và dưỡng chất của sâm tươi trong khoảng 7 – 10 ngày.

Xem thêm: Địa chỉ bán râu ngô TPHCM. Mua râu ngô ở đâu? Giá bao nhiêu 1kg?

Nhân sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng gì?

Đây là một nguồn dược liệu đặc biệt với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Hãy khám phá những công dụng phổ biến của nó dưới đây.

Công dụng của sâm tươi Hàn Quốc với da

Loại thảo dược này được coi như một “bí quyết giữ tuổi thanh xuân” cho phái đẹp. Với hơn 10-35 hoạt chất saponin, sâm chứa các chất dinh dưỡng quan trọng và đặc biệt giúp tái tạo tế bào máu và cung cấp oxy.

Những dưỡng chất này cải thiện tuần hoàn máu và mang lại làn da rạng rỡ, mịn màng, tràn đầy sức sống. Ngoài ra, nó còn kích thích sản xuất collagen, giúp làn da phục hồi và xóa mờ các nếp nhăn, tái tạo làn da bị tổn thương do tác động của môi trường.

Chống oxy hóa, giảm viêm

Theo những kết quả phân tích nhân sâm tươi Hàn Quốc mang trong mình ginsenoside, một chất hoạt động có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do trong các tế bào, đồng thời hạn chế phản ứng viêm trong cơ thể.

Cải thiện tâm trạng, trí nhớ

Nhờ các chất ginsenosides và hợp chất K có mặt trong sâm, tế bào não có thể được bảo vệ khỏi tác động của gốc tự do, thúc đẩy sự thư giãn thần kinh và cải thiện trí nhớ.

Đồng thời, nhân sâm tươi Hàn Quốc cũng có tác dụng tích cực trong việc cải thiện hành vi và nhận thức cho những người mắc bệnh Alzheimer.

Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sâm có tác dụng giảm mệt mỏi và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Đặc biệt, nó rất hữu ích cho những người gặp vấn đề về sức khỏe hoặc hoạt động thể chất, giúp họ phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Công dụng của củ nhân sâm tươi: Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Nhờ tính chất đặc biệt của chiết xuất nhân sâm, nó có khả năng làm dịu trạng thái căng thẳng thần kinh và giảm lo âu.

Điều này rất hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị mất ngủ, giúp mang lại giấc ngủ ngon và đầy đủ cho người sử dụng.

Giảm đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nhờ hoạt chất ginsenosides, loại thảo dược này có khả năng hạ đường huyết bằng cách ảnh hưởng đến việc sản xuất insulin từ tuyến tụy.

Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và hỗ trợ giảm các triệu chứng khó chịu cho những người bị tiểu đường.

Công dụng của sâm tươi Hàn Quốc: Tăng cường hệ miễn dịch

Sử dụng sâm có thể cải thiện hệ miễn dịch cho những người bị ung thư dạ dày sau liệu pháp hóa trị, giảm tác dụng phụ từ các chất hóa học.

Hơn nữa, chiết xuất từ sâm còn có thể tăng cường hiệu quả của các loại vắc-xin ngừa virus cúm.

Tác dụng của nhân sâm tươi Hàn Quốc: Ngăn ngừa ung thư

Hoạt chất ginsenosides có trong sâm có tác dụng chống oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe của các tế bào. Ngoài ra, nó còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào bất thường, giúp phòng ngừa ung thư.

Sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ

Việc sử dụng sâm trong thời gian dài có thể giúp làm chậm tiến trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt, cần sử dụng với liều lượng phù hợp và chỉ lựa chọn sản phẩm sâm đảm bảo chất lượng.

Xem thêm: Hạt é [tác dụng, cách chế biến] lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và trị bệnh.

Đối tượng không nên sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc

Dù là một dược liệu bổ, tuy nhiên, sâm có thể gây độc nếu không sử dụng đúng cách và đối với những người không phù hợp. Dưới đây là những người không nên sử dụng sâm tươi Hàn Quốc:

• Những người thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, đầy chướng, căng tức, sôi bụng, phân nát, lỏng hoặc tiêu chảy. Sử dụng sâm có thể gây nguy hiểm đến tính mạng của họ.
• Những người bị nôn mửa, trào ngược dạ dày, hoặc tăng huyết áp. Vì tác dụng của sâm là tăng huyết áp, sau đó lại hạ huyết áp. Do đó, sử dụng sâm trong trạng thái tăng huyết áp có thể dẫn đến tai biến mạch máu não.

• Những người mắc các bệnh tự miễn như Lupus ban đỏ, viêm khớp loại phong thấp, cứng bì…
• Phụ nữ trước ngày sinh.
• Những người đang trong tình trạng cảm lạnh, sốt.
• Những người có vấn đề về viêm gan, viêm mật, viêm dạ dày, viêm ruột cấp tính.
• Những người mắc các vấn đề về giãn phế quản, lao phổi, ho ra máu. Vì sâm có tác dụng làm tổn thương các cơ quan này và làm tình trạng ra máu trở nên nặng hơn.
• Trẻ em có thể sử dụng sâm nếu cơ thể yếu, kém ăn, chậm phát triển về thể lực và tinh thần, tuy nhiên không nên lạm dụng vì có thể gây kích thích tình dục sớm cho trẻ.

Cách dùng nhân sâm tươi Hàn Quốc hiệu quả

Có thể áp dụng nhiều phương pháp khác nhau để sử dụng sâm, bao gồm ngậm, sắc, dùng thay trà hoặc chế biến thành món ăn. Tuy cách sử dụng phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và cơ địa của từng người.

Ngậm sâm

Phù hợp cho những người có sức khỏe yếu, chế độ ăn uống kém, thở hổn hển, ho do suyễn. Người có thể mua sâm khô hoặc tươi và thái thành lát mỏng, sau đó bỏ vào bình hoặc hộp đậy kín để sử dụng dần.

Mỗi lần chỉ cần ngậm 1 lát sâm. Khi sâm mềm, nhai kỹ và nuốt cả phần bã. Sử dụng khoảng 3-4 lát sâm mỗi ngày.

Tắm hơi nhân sâm

Sau khi ngâm trong nước, sâm sẽ tỏa ra những dưỡng chất thẩm thấu sâu vào da. Phương pháp này giúp cung cấp độ ẩm cho làn da, loại bỏ độc tố và thúc đẩy lưu thông máu.

Thực hiện cách này cũng rất đơn giản. Chỉ cần đặt vài lát sâm vào bồn nước ấm, sau đó ngâm cơ thể trong khoảng 10-15 phút.

Uống trà nhân sâm

Phương pháp này thích hợp cho những người mắc chứng khí hư. Hãy sử dụng khoảng 1-2g sâm thái thành lát mỏng, sau đó cho vào tách trà ấm và thêm nước sôi.

Chờ khoảng 5 phút để sâm thấm đều và sau đó có thể thưởng thức. Nếu muốn, bạn có thể hãm lại vài lần cho đến khi trà có vị nhạt. Nhai phần bã sâm và nuốt nước.

Xem thêm: Địa chỉ bán nghệ đen TPHCM, mua nghệ đen ở đâu? Giá bao nhiêu 1kg?

Chế biến thành món ăn

• Cháo sâm: Nấu chung 3g sâm tươi hoặc khô với 100g gạo tẻ. Để tốt nhất, nên nấu trong nồi đất hoặc nồi thủy tinh (tránh nấu bằng nồi kim loại). Hằng ngày, ăn cháo 1 hoặc 2 lần (buổi sáng và buổi tối).
• Canh sâm hạt sen: Sử dụng 3g nhân sâm tươi Hàn Quốc, 30 hạt sen và đường phèn. Lấy 10 hạt sen cho vào chén, sau đó đổ nước đủ để ngập chén. Hấp trong nồi cách thủy trong 1 giờ. Sau đó, ăn hạt sen và uống nước canh. Tiếp tục lặp lại quá trình này với 10 hạt sen tiếp theo… Thực hiện 3 lần trong ngày. Lần cuối cùng, ăn luôn phần củ sâm.
• Gà hầm sâm: Sử dụng gà nguyên con đã được làm sạch, có trọng lượng khoảng 1-1,5kg. Nhồi vào bụng gà 5-10g sâm thái lát và khâu kín phần bụng đã nhồi. Sau đó, hầm gà cho đến khi chín, sau đó múc ra để thưởng thức.

Xem thêm: Hoa đu đủ đực ngâm mật ong có tác dụng gì? Chữa bệnh ho ở trẻ em.

Bài thuốc hay từ nhân sâm tươi Hàn Quốc

Nhân sâm tươi Hàn Quốc không chỉ là một dược liệu phổ biến để tăng cường sinh lý nam giới, mà còn có khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý khác. Dưới đây là một số bài thuốc từ sâm được sử dụng để chữa bệnh:

Độc sâm thang

Bài thuốc này được khuyến nghị cho những người có cơ thể yếu đang phục hồi sau mất máu nhiều và suy nhược thần kinh. Sau khi uống bài thuốc, họ cần nằm yên để nghỉ ngơi.

Cách làm bài thuốc là sắc 40g sâm trong 400ml nước cho đến khi còn 200ml. Sau đó, lọc nước và cho người bệnh uống từ từ, không phân biệt thời gian.

Tứ quân tử thang

Bài thuốc Tứ quân tử thang được sử dụng để kiện tỳ và cải thiện tình trạng tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa và phân lỏng, cũng như cảm thấy mệt mỏi.

Để làm bài thuốc, bạn cần tán nhuyễn thành bột tất cả các thành phần sau: nhân sâm tươi Hàn Quốc 10g, Bạch truật 9g, Phục linh 9g, Cam thảo 6g. Mỗi lần sử dụng, hòa 6g bột với 200ml nước và đun còn lại khoảng 150ml.

Sâm phụ thang

Để chữa trị những trường hợp mạch suy, kiệt, mồ hôi ra nhiều và cảm giác lạnh ở chân tay, bạn có thể sử dụng bài thuốc sau.

Sắc chung 40g Nhân sâm, 20g Chế phụ tử, 3 lát Sinh khương và 3 quả Táo đen với 600ml nước cho đến khi còn lại 200ml. Sau đó, chia thành nhiều lần uống trong ngày.

Sâm tô ẩm

Đối với những người cảm lạnh, phát sốt sợ rét, đau đầu và ho có đờm nhiều, bạn có thể sử dụng bài thuốc sau.

Hỗn hợp gồm Nhân sâm, Tô diệp, Cát căn, Tiền hồ, Bán hạ và Phục linh, mỗi thành phần lượng 22,5g. Trần bì, Cam thảo, Cát cánh, Chỉ xác và Mộc hương, mỗi thành phần lượng 15g, được tán nhỏ và trộn đều. Mỗi lần dùng 12g hỗn hợp này, pha với 150ml nước, thêm 7 lát gừng và 1 quả táo. Hãm và uống khi nước còn nóng.

Bột Sinh mạch

Giúp chữa trị các bệnh nhiệt làm khô tân dịch và đái tháo đường gây họng khô và miệng khát, bạn có thể sử dụng bài thuốc sau. Hỗn hợp gồm nhân sâm tươi Hàn Quốc (hoặc đảng sâm) 12g, mạch đông 12g và ngũ vị tử 6g. Hãm và uống.

Thang nhân sâm hồ đào

Để chữa trị chứng phế hư ho hen và thở gấp, bạn có thể sử dụng bài thuốc sau. Kết hợp nhân sâm tươi Hàn Quốc 4g và hồ đào 12g. Hãm và uống.

Lưu ý khi sử dụng sâm tươi Hàn Quốc

Không nên sử dụng hơn 4g – 10g sâm mỗi ngày. Đối với những người thường mất ngủ nhưng có sức khỏe yếu muốn sử dụng sâm, nên dùng vào buổi sáng với liều lượng thấp, khoảng 2-3g mỗi ngày.

Lạm dụng sâm có thể gây ra nhiều hậu quả nguy hiểm. Các hậu quả bao gồm tăng huyết áp, chảy máu cam, kích thích thần kinh quá mức, kích ứng da, ngứa mề đay, và có thể gây co giật.

Khi nấu sâm, không sử dụng nồi hoặc dụng cụ làm bằng kim loại.

Sâm không nên được sử dụng cùng với củ cải và các loại hải sản. Theo y học cổ truyền, củ cải và hải sản có tính hạ khí, trong khi sâm có tính bổ khí, do đó hai loại này trái ngược nhau. Sau khi sử dụng sâm, không nên uống trà vì trà có thể làm giảm tác dụng của sâm.

Trước khi sử dụng, hãy cắt bỏ núm rễ của củ sâm (hay còn gọi là lô sâm). Phần này có thể gây cảm giác buồn nôn. Nó được giữ lại để không làm mất đi hoạt chất trong quá trình chế biến và để tạo dáng cho củ sâm.

Xem thêm: Hoa kim châm khô có tác dụng gì? Mua ở đâu TPHCM? Giá bán bao nhiêu?

Mua nhân sâm tươi Hàn Quốc ở đâu tại TPHCM chất lượng?

Nhân sâm tươi Hàn Quốc tại Sâm yến Quốc Thái là sâm tươi nguyên chất, không được bảo quản trong tủ lạnh. Củ sâm tươi có màu vàng hoàng thổ và được bảo quản bằng rêu ẩm để đảm bảo giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng.

Sâm yến Quốc Thái cam kết cung cấp sâm tươi với trọng lượng chính xác, sâm tuổi 6 năm và phù hợp để ngâm rượu, ngâm mật ong hoặc sử dụng làm quà biếu.

Khi mua sâm tươi Hàn Quốc tại cửa hàng của chúng tôi, quý khách có thể yên tâm về giá cả, chất lượng sâm tươi sẽ là tốt nhất. 

Chúng tôi đảm bảo nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm và cam kết bồi thường gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả hoặc hàng nhái. 

Thông tin liên hệ:

• Hotline: 0928400400
• Địa chỉ: 17 Bàu Cát 2, P.14, Quận Tân Bình
• Website: https://binhthuytinh.net/