Hạt é [tác dụng, cách chế biến] lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và trị bệnh.

0
33

Hạt é là gì? Hạt é có tác dụng gì? Từ lâu, nó đã được dân gian dùng làm nguyên liệu sản xuất khá phổ biến trong các loại nước uống giải khát vào mùa nắng, nóng như nước nha đam hạt é, hạt é đường phèn, sương sáo hạt é. Không chỉ có công dụng trong việc giải nhiệt, hạt é còn có nhiều công dụng thần kỳ trong việc chữa bệnh, nâng cao sức khỏe.

hat e
hat e

Nội Dung Bài Viết

1Cây hạt é là gì?

Hinh anh cay hat e

Cây hạt é trồng nhiều ở đâu ?

Cây hạt é hay còn được gọi là cây húng quế, được trồng rất nhiều ở các vườn quê và cũng là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc của các nhà nội trợ. Cây hạt é, không chỉ dùng lá làm nguyên liệu được mà cả hạt của nó cũng có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe của con người. Từ cây hạt é, người ta thu hoạch hạt é và tiến hành mô hình kinh doanh, thu được rất nhiều doanh thu từ nó.

Hình ảnh cây hạt é như thế nào?

Cây hạt é là dạng cây thân thảo, cây cao từ 1-2m, cây mọc 3 tháng là ra hoa, 5 tháng là có hạt, hoa màu tím, lá hình tim, khi hoa nở thì phía trong có hạt.

2Hạt é là gì?

hat e la gi

Hạt é là hạt của cây húng quế – một loại rau thơm rất quen thuộc trong ẩm thực Việt. Hạt é đang là một trong những nguyên liệu được sử dụng làm thức uống giải nhiệt ngày hè khá phổ biến, đặc biệt là khu vực miền Nam.

Đặc điểm của hạt é: Hình dạng của hạt é: có hình bầu dục, trông bề ngoài rất giống với hạt mè.

Kích thước của hạt é: khá nhỏ bé, chỉ bằng ½ hạt gạo.

Màu sắc của hạt é: có màu đen.

Hạt é khi gặp nước: khi gặp nước, hạt é sẽ trương phình lên, hình thành một lớp màng trắng, trơn bên ngoài.

3Phân bố, thu hái, chế biến hạt é

che bien hat e

Phân bố cây hạt é

Hạt é thường được phân bố ở các quốc gia thuộc vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Hiện nay, bằng nhiều công dụng tuyệt với đối với sức khỏe, hạt é đã được nhân rộng thành mô hình phát triển kinh tế và đang rất phổ biến ở nước ta.

Thu hái hạt é

Hạt é sẽ được nhà vườn thu hoạch sau khoảng thời gian trồng là 3-5 tháng. Sau khi thu hoạch về, người ta đem đi phơi nắng thật khô rồi bó lại thành từng bó, cho vào máy tuốt để bắt đầu tách hạt.

Chế biến hạt é

Hạt é chủ yếu sẽ được dùng để chế biến một số loại thức uống giải nhiệt, bởi nó có công dụng thanh lọc, giải nhiệt cơ thể rất tốt. Ngoài ra, hạt é còn được dùng như một nguyên liệu hỗ trợ điều trị một số bệnh cũng rất hiệu quả.

4Thành phần hoá học của hạt é

Theo các nghiên cứu khoa học thuộc Viện nghiên cứu Hoa Kỳ, trong hạt é có chứa các thành phần chủ yếu như nước, chất vô cơ, chất nhầy. Đáng chú ý nhất là chất nhầy này trong hạt é khi gặp nước nó sẽ trương ra ngoài hạt tạo một số chất có lợi như galactoza, arabinoza, galacturonic.

5Công dụng dược lý của hạt é

Trong Y học cổ truyền, hạt é được biết đến là một loại hạt có tình hàn, có khả năng thanh nhiệt, chữa viêm đường tiết niệu, ho khan, lợi cổ họng, giảm sưng đau cổ họng khi ho, thông tiện.

Bên cạnh đó, hiện nay, các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu ra rằng, hàm lượng lớn chất nhầy có trong hạt é có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người, điển hình là hỗ trợ trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giúp giảm nồng độ cholesterol.

6Tác dụng của hạt é ?

tac dung cua hat e tot cho tim manh

Hạt é tuy nhỏ nhưng công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho con người thật không nhỏ chút nào. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về những công dụng của loại hạt này nhé!

Hạt é có tác dụng thanh nhiệt, giải độc

Đây là một trong những tác dụng dược lý quan trọng của hạt é, với tính hàn vốn có mình, hạt é thường được dùng để chữa trị một số bệnh về đường họng như sưng rát cổ họng, nóng cổ họng, ho khan, viêm đường tiết niệu, ho ra máu, nhức chân răng. Đặc biệt, uống nước hạt é vào ngày hè sẽ có công dụng vừa thanh lọc cơ thể, vừa giải nhiệt và đánh tan cơn khát một cách nhanh chóng.

Hạt é có tác dụng ổn định đường huyết, tốt cho tim mạch

Hạt é có khả năng ngăn chặn được mọi quá trình gia tăng đột ngột của lượng đường trong máu mỗi khi bạn dùng bữa. Bởi trong hạt é có một số chất có thể làm chậm sự chuyển hóa cacbohydrate, hạn chế hấp thu cacbohydrate đường ruột. Dùng hạt é mỗi ngày là cho sức khỏe của bạn thêm một cơ hội cải thiện và bền vững.

Hạt é có tác dụng bổ sung chất xơ cần thiết, giảm cholesterol

Trong hạt é có hàm lượng chất xơ rất lớn, vậy khi uống hạt é, cơ thể bạn sẽ được bổ sung lượng chất xơ cần thiết, đáp ứng nhu cầu của cơ thể, đồng thời cũng sẽ ngăn ngừa sự hấp thụ cholesterol trong đường ruột.

Hạt é có tác dụng giảm nồng độ estrogen

 Để có thể giảm nồng độ estrgen cũng như giúp loại bỏ những nguy cơ về việc mắc bệnh ung thư, bạn nên sử dụng hạt é mỗi ngày với lượng phù hợp nhé.

Hạt é có tác dụng tăng cường sức đề kháng

Có thể bạn chưa biết? Hạt é còn có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể cơ bạn rất tốt đấy. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được rằng bên trong hạt é có nhiều thành phần hóa học có khả năng chống viêm, hỗ trợ đề kháng, chống thoái hóa rất hiệu quả.

Tác dụng của hạt é đối với làn da của bạn

Trong hạt é có chứa thành phần chất nhầy có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng lão hóa da. Ngoài ra, nhờ vào tính hàn, hạt é còn có khả năng giữ ẩm cho da rất tốt, giúp căng da, ngăn ngừa tình trạng da bị khô, hình thành nếp nhăn.

Tác dụng của hạt é đối với hệ tiêu hóa

Nếu như hệ tiêu hóa của bạn đang gặp vấn đề, thì còn chần chờ gì nữa, hãy đặt mua ngay cho bản thân một túi hạt é đi nhé. Bởi vì hạt é có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt đấy. Không chỉ có tác dụng làm mát, giảm co thắt dạ dày, hạt é còn phát huy được nhiều công dụng đối với việc trị bệnh táo bón, đầy hơi, khó tiêu, cải thiện và nâng cao tính nhuận tràng của hệ tiêu hóa.

Tác dụng của hạt é giúp giảm cân

Như các bạn đã biết, trong hạt é có hàm lượng chất xơ rất lớn, vì vậy khi dùng hạt é sẽ có cảm giác rất nhanh no, hạn chế sự thèm ăn, từ đó làm chậm quá trình hấp thu của cơ thể, giúp bạn cải thiện cân nặng và giữ được mức cân nặng phù hợp trong thời gian dài. Hãy uống nước hạt é thường xuyên để cảm nhận được sự hiệu quả tuyệt vời trong việc giảm cân mà hạt é mang lại nhé.

Tác dụng của hạt é trong việc chữa bệnh đường tiết niệu

Có thể bạn chưa biết? Hạt é hòa vào nước, kết hợp cùng một ít mật ong, dùng uống hàng ngày có thể giúp điều trị một số bệnh lậu và trị nhiễm trùng bàng quang rất hiệu quả đấy.

Tác dụng của hạt é đối với các bệnh ngoài da

Không chỉ giúp làm đẹp da, hạt é còn có công dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da như vẩy nến, bệnh chàm. Để phát huy hiệu quả tốt nhất, bạn nên nghiền hạt é thành bột mịn rồi nấu với 2 muỗng nhỏ dầu dừa trong vòng một phút, đợi nguội là có thể xoa lên vùng da đang bị nhiễm bệnh.

Tác dụng của hạt é đối với người hay căng thẳng

Trong thời đại công nghệ 4.0 như hiện nay, vấn đề stress, căng thẳng là vấn đề thường gặp ở giới trẻ. Nhưng bạn đừng quá lo lắng, bởi vì hạt é có khả năng giải tỏa căng thẳng, an thần và cải thiện tâm trạng rất tốt đấy.

7Uống hạt é mỗi ngày có tốt không?

Trong hạt é chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là chất chống oxy hóa và các vitamin thiết yếu. Chính vì vậy, hạt é có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể rất tốt, đồng thời còn có tác dụng chữa nhiều loại bệnh. Đó cũng là lý do mà các chuyên gia về dinh dưỡng khuyên mỗi người nên dùng hạt é hàng ngày để đảm bảo sức khỏe toàn diện cho bạn và cả gia đình nhé!

8Nên uống hạt é bao nhiêu là tốt?

Hạt é tuy tốt nhưng không phải dùng càng nhiều thì sẽ càng tốt, vì vậy theo khuyến cáo của các chuyên gia, mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng từ 5-10g hạt é là phù hợp nhất, bổ sung đủ các dưỡng chất mà cơ thể cần. Hoặc bạn cũng có thể uống xen kẽ một tuần 3-4 lần kết hợp các loại thực phẩm dinh dưỡng khác để đạt hiệu quả tốt nhất.

9Cách bảo quản hạt é bạn nên biết trước khi mua về uống

Trước khi mua về dùng, bạn nên tìm hiểu kỹ cách bảo quản hạt é để có thể dự trữ hạt é dùng lâu dài cho cả gia đình. Hạt é là loại hạt rất ưa ẩm, chỉ cần gặp môi trường nước là nó sẽ lập tức trương phình ra. Vì vậy, khi bảo quản bạn cần lưu ý tránh những nơi ẩm ướt , nếu không hạt é sẽ rất nhanh chóng bị hư hỏng. Cách tốt nhất để giữ hạt é lâu dài là nên nên cho vào bình thủy tinh có nắp kín hoặc hộp nhựa, cách ly với nhiệt độ bên ngoài.

10Cách chế biến hạt é

cach che bien hat e

Nhiều người rất thích uống nước hạt é nhưng lại không biết cách dùng hoặc chế biến, vì vậy, tốn khá nhiều chi phí cho việc mua các loại đã chế biến sẵn bên ngoài mà không biết có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không nữa. Sau đây, là những cách chế biến hạt é đơn giản, hiệu quả và đang phổ biến rất rộng rãi hiện nay.

Cách chế biến hạt é làm nước giải khát uống hàng ngày

Dùng hạt é làm nước uống giải khát hàng ngày là một trong những cách dùng được ưu tiên hàng đầu và phổ biến, bởi nó rất đơn giản và tiện lợi. Mỗi ngày, bạn chỉ cần lấy 5-10g hạt é hòa cùng 2,5 lít nước, bỏ sẵn vào chai dùng thay nước lọc. Như vậy, bạn không chỉ cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể mỗi ngày mà còn hấp thu được nhiều dưỡng chất cần thiết có bên trong hạt é nữa.

Cách chế biến thạch hạt é bí đỏ

Cách làm thạch hạt é bí đỏ cũng rất đơn giản, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn một miếng bí đỏ đã làm sạch cho vào hấp chín, còn hạt é thì cho vào nước ngâm cho nở đều, đồng thời đổ bột rau câu ra trộn cùng đường.

Sau khi bí đỏ đã chín thì cho hòa chung với 1.5 lít nước, rồi dùng rây lọc chất xơ, chỉ lấy phần nước bí đỏ. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột rau câu và đường đã trộn vào nước bí đỏ mới lọc xong, đun sôi. Sau đó, cho phần hạt é đã ngâm nở sẵn vào rồi khuấy đều tay cho đến khi nó sôi trở lại thì bạn đổ vào khuôn.

Như vậy, là đã hoàn thành xong một nồi thạch bí đỏ hạt é ngon tuyệt rồi. Nếu muốn ngon hơn, ăn mát hơn thì bạn có thể đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh tầm 3-4 tiếng rồi lấy ra thưởng thức để cảm nhận sự thanh mát bên trong món thạch này nhé!

Cách chế biến chè sắn dây hạt é

Ngoài chế biến thành nước uống, thành thạch thì hạt é còn có thể được dùng để nấu những món chè vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe của mỗi người nữa. Điển hình trong số đó là chè sắn dây hạt é đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sắn dây và hạt é không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, mà còn giúp cải thiện vấn đề đường ruột, giải độc gan, giải nhiệt cho cơ thể rất tốt.

Để nấu món chè sắn dây hạt é, bạn cần chuẩn bị sắn dây, hạt é, cùi dừa, nước dừa, muối, nho khô, dầu thừa, đường thốt nốt và một ít rau húng thơm.

Đầu tiên, bạn cho hạt é vào nồi rửa sơ qua với nước rồi ngâm trong 1 lít nước, sau đó đun sôi tầm 3 phút thì tắt. Tiếp theo, lấy sắn dây đem hòa với một ít muối ăn rồi cho từ từ vào nồi hạt é khuấy đều tay. Cuối cùng, cho nước dừa, cùi dừa, dầu dừa cùng nho khô vào rồi đun với lửa nhỏ đến khi sắn dây sánh lại thì tắt bếp. Như vậy, đợi nguội là chúng ta có thể thưởng thức món chè vừa ngon, vừa bổ này rồi, rất đơn giản phải không nào.

Hãy đặt mua hạt é ngay, để chuẩn bị cho bạn và cả gia đình những món ăn, thức uống giải nhiệt, tốt cho sức khỏe này nhé!

cach che bien hat e san day
cach che bien hat e san day

11Cách ngâm hạt é khô

Trước khi chế biến hạt é khô, bạn cần rửa sơ quá rồi mới tiến hành ngâm, bởi vì trong quá trình nhà vườn thu hoạch và phơi phô sẽ dính khá nhiều bụi bẩn trong đó. Để hạt é nhanh nở, bạn nên ngâm trong nước nóng, rồi bảo quản trong tủ lạnh thì có thể dùng được từ 3-4 ngày đấy.

12Cách uống hạt é giảm cân

Hạt é có công dụng khá hiệu quả trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân của mỗi người. Để đạt hiệu quả tốt nhất, mỗi ngày, trước mỗi bữa ăn, bạn nên uống một ly nước hạt é, như vậy sẽ giúp cơ thể bạn giảm cơn đói, hạn chế mức độ thèm ăn cũng như hấp thu thêm năng lượng.

13Những lưu ý khi giảm cân bằng hạt é

Hạt é tuy có công dụng hỗ trợ giảm cân nhưng chỉ ở mức độ gián tiếp, bạn không nên vì muốn đẩy nhanh quá trình giảm cân mà lạm dụng hạt é, sử dụng quá mức.

Nếu không sử dụng đúng lượng hạt é phù hợp, thì không chỉ phản tác dụng trong vấn đề giảm cân mà còn gây hại cho sức khỏe của bạn rát nhiều đấy.

Mỗi ngày, bạn nên lấy ra khoảng 10g hạt é rồi chế biến thành đồ ăn, thức uống tùy vào sở thích và khẩu vị của bạn rồi dùng, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo không nên dùng vượt quá mức này nhé các bạn.

14Hạt é và hạt chia có giống nhau không?

hat e va hat chia

Có rất nhiều người nhầm lẫn giữa hạt é và hạt chia, bởi 2 loại hạt này có rất nhiều đặc điểm giống nhau. Vì vậy, chúng ta cần phân biệt được 2 loại hạt này để không bị lừa gạt khi mua hàng nhé các bạn.

Trên thực tế, hạt é và hạt chia cũng có khá nhiều điểm khác nhau, chỉ là hơi khó nhận biết mà thôi. Cụ thể:

Về kích thước: hạt é thường sẽ có kích thước lớn hơn hạt chia một chút.

Về vỏ hạt: vỏ hạt é có màu đen tuyền còn vỏ hạt chia lại rất bóng, có lớp dầu bên ngoài.

Về tính chất khi gặp nước: khi ngâm trong nước, cả 2 loại hạt này đều sẽ trương phình ra, tồn tại ở dạng gel nhưng hạt é sẽ tách rời nhau còn hạt chia thì sẽ kết dính lại với nhau.

15Ngâm hạt é bằng nước nóng hay lạnh?

Trong thực tế, hạt é ngâm trong nước nóng hay nước lạnh đều được cả, nhưng nếu như ngâm trong nước nóng thì hạt sẽ nở nhanh hơn. Đối với trường hợp bạn dùng hạt é để làm nước uống ngay thì bạn nên ngâm trong nước lạnh, như vậy bạn sẽ tiết kiệm được thời gian nấu nước nóng cũng như thời gian chờ nước nguội để uống. Còn nếu như bạn muốn ngâm hạt é cho nhanh nở để chế biến một món ăn nào đó thì có thể ngâm trong nước nóng cũng được nè.

16Những ai nên dùng hạt é

Hạt é rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là có công dụng thanh nhiệt, giải độc cho nên phù hợp với khá nhiều đối tượng người dùng khác nhau.

Mặc dù đem lại rất nhiều lợi ích, những không phải đối tượng nào nó cũng phát huy được hết các tác dụng tuyệt vời của mình. Sau đây là một số trường hợp nên hạn chế dùng hạt é:

  • Những bà bầu đang trong giai đoạn đầu thai kỳ
  • Những người bị rối loạn tiêu hóa, nếu dùng quá nhiều hạt é có thể sẽ gây tắc nghẽn đường ruột hoặc đầy bụng.
  • Những người đang trong quá trình dùng thuốc chữa bệnh, bởi hàm lượng chất xơ trong hạt é khá lớn, sẽ làm chậm lại quá trình hấp thụ thuốc của người bệnh. Vì vậy, bạn nên dùng hạt é sau khi uống thuốc khoảng 1 giờ đồng hồ để không hạn chế sự hấp thu của thuốc.

17Đối tượng không nên dùng hạt é

Mặc dù đem lại rất nhiều lợi ích, những không phải đối tượng nào nó cũng phát huy được hết các tác dụng tuyệt vời của mình. Sau đây là một số trường hợp nên hạn chế dùng hạt é:

  • Những bà bầu đang trong giai đoạn đầu thai kỳ.
  • Những người đang trong quá trình dùng thuốc chữa bệnh, bởi hàm lượng chất xơ trong hạt é khá lớn, sẽ làm chậm lại quá trình hấp thụ thuốc của người bệnh. Vì vậy, bạn nên dùng hạt é sau khi uống thuốc khoảng 1 giờ đồng hồ để không hạn chế sự hấp thu của thuốc.

18Hạt é mua ở đâu?

Hiện nay, có rất nhiều trang web bán hạt é online rất tiện lợi, bạn chỉ cần nhấc máy gọi điện đặt hàng thì chỉ tròng vòng vài ngày là có thể có được sản phẩm mà mình mong muốn rồi. Để lựa chọn được trang web đáng tin cậy, sản phẩm đảm bảo chất lượng thì bạn nên chọn các trang web của các nhà thuốc y học cổ truyền, vừa có hiểu biết chuyên môn cao về kỹ thuật mà nguồn gốc cũng rõ ràng, được Sở y tế chứng nhận nữa nhé!

19Hạt é giá bao nhiêu?

Giá tốt: 140.000 đồng/kg

Hy vọng bài viết trên hữu ích với bạn. Nếu bạn cảm thấy thích bài biết này, hoặc có vấn đề gì cần hỏi. Bạn có thể comment phía dưới, chúng tôi rất vui lòng được giải đáp thắc mắc của các bạn.

Mời bạn để lại bình luận

avatar